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REICH WIRD PARTNER VON SPAR ÖSTERREICH

Die SPAR Österreich-Gruppe ist einer der bedeutendsten Lebensmittelhändler in Österreich. Insgesamt betreibt SPAR Österreich über 3.000 Standorte und beschäftigt über 77.000 Mitarbeitende in Österreich und sieben Nachbarländern. 2016 konnte ein Konzernumsatz von 13,8 Mrd. Euro erwirtschaftet werden. Große Produktvielfalt, hohe Qualität und Nachhaltigkeit sind SPAR äußerst wichtig.

Für die Versorgung der eigenen SPAR-, EUROSPAR- und INTER-SPAR-Märkte mit feinsten Fleisch- und Wurstspezialitäten betreibt SPAR acht konzerneigene TANN Fleischwerke, wobei in sechs davon ausschließlich regionales Fleisch mit AMA-Gütesiegel aus nachhaltiger Tierzucht verarbeitet und veredelt wird.

Um die umfangreiche Palette der industriellen Fleischveredelung auf hohem Niveau abdecken zu können, hat sich SPAR Österreich für Anlagen von REICH entschieden und produziert seit 2017 mit fünf 4-Wagen Universalanlagen der Type AIRMASTER® UK 10000 BHD, die alle dampfbeheizt und mit dem neuen innovativen Industrie-Reiberaucherzeuger FR 2008 ausgerüstet sind. Eine weitere 4-Wagen Intensivkühlanlage vom Modell IKK 10000 BND, die mit einer Kochfunktion ausgestattet ist, rundet die Anlagenkonfiguration ab.

Mit diesem Anlagenportfolio können die typischen österreichischen Brühwürstchen wie Frankfurter, Knacker und Krainer auf den Punkt heißgeräuchert, gekocht und anschließend schnell und schonend abgekühlt werden. Das Resultat ist ein knackiges und saftiges Würstchen mit gutem Biss und einer optimalen Ausbeute. Die dunkelgeräucherten Produkte wie Traunviertler und Bauernbauch können mit dem Industrie-Reiberaucherzeuger FR 2008 und einer geschickten technologischen Prozessführung elegant und einfach hergestellt werden und erfordern selbst bei einer starken Räucherung nur ein Minimum an Reinigungsaufwand. Selbstverständlich können alle weiteren Produktgruppen wie die Kochpökel- und Kochprodukte optimal bearbeitet werden.

Ein Unternehmen wie die SPAR-Gruppe hat an die Anlagen seiner Produktionsstätten natürlich den Anspruch höchster Flexibilität und Wirtschaftlichkeit. Diesem Anspruch konnte REICH mit seinen Universal-, Koch- und Kühlanlagen absolut gerecht werden. Mit hohen Ladekapazitäten und kurzen, energieeffizienten Prozessabläufen ermöglichen die Universal-anlagen der REICH AIRMASTER® UK-Serie eine maximale Ausbeute bei gleichzeitig gleichmäßigen Produktergebnissen. Eine Klasse für sich!

 

Kontakt:
SPAR Österreichische Warenhandels AG
Lebensmittelhandel
Europastraße 3
A-5015 Salzburg                        
www.spar.at

 

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