Vegano

El interés por los alimentos para vegetarianos y veganos aumenta continuamente. REICH también ofrece métodos para el procesamiento de alimentos pertenecientes a este segmento de mercado. Así, utilizando las máquinas REICH, por ejemplo, es posible ahumar tofu o producir deliciosos productos para veganos con base de seitán.

Galería

PRODUCTOS TOP Vegano

Sin comprometer el rendimiento, la calidad y la eficiencia.

AIRMASTER® UK

AIRMASTER® UK se ha ganado un nombre gracias a su sofisticada serie de máquinas que cumplen con los requisitos más exigentes en términos de rendimiento y facilidad de uso. Trabaja con una conducción de aire vertical y es ideal para productos colgados. Aunque si se adapta la carga, también puede utilizarse para productos en horizontal. Un sistema de flujo de aire en permanente desarrollo garantiza con cargas altas un tratamiento y un ahumado altamente homogéneo, con tiempos de proceso muy cortos y solo con la pérdida de peso necesaria desde el punto de vista tecnológico. De este modo, AIRMASTER® UK marca nuevos hitos en cuanto a rentabilidad y garantiza óptimos resultados de calidad en productos precocinados.

Producir

AIRMASTER® UKQ AIRJET

AIRMASTER® UKQ AIRJET es el nuevo concepto de máquina con conducción de aire horizontal. Este tipo constructivo se recomienda para el tratamiento de productos sobre rejillas o en bandejas. Con cantidades de carga altas es posible lograr una distribución absolutamente homogénea del aire y del humo con tiempos de proceso cortos en procesos de ahumado en frío y en caliente, incluso si las distancias entre pisos son estrechas y el producto está muy junto entre sí. El secado y el ahumado rápido, homogéneo y cuidadoso del tofu estarán bajo control. Con la AIRMASTER® UKQ AIRJET es posible procesar sobre 22 pisos prácticamente el doble de carga si se compara con máquinas de conducción de aire vertical, convirtiéndose en una tarea cotidiana. La combinación del programa de procesamiento inteligente con la máquina de flujo cruzado REICH, hacen que la producción industrial de tofu ahumado se convierta en un juego de niños.

Producir

AIRMASTER® ClimaStar

Las máquinas AIRMASTER® ClimaStar de los tipos KRAI, KKRI y KNRI son las clásicas máquinas de curado, secado y ahumado en frío para embutidos crudos, productos semiperecederos y jamones crudos. Estas máquinas ClimaStar se instalan sobre todo en espacios con paredes de ladrillo o en espacios realizados con paneles. La perfecta combinación del sistema de conducción de aire con el tratamiento del aire y con el sistema de control de la máquina, permiten un curado, secado y un eventual ahumado específico para cada producto y con el mínimo de consumo energético.

Producir