Los generadores de humo de la serie NaturalSmoker de REICH son generadores de humo de carbonización para serrín humedecido con una granulación de entre 0,7 y 2,5 mm. Se caracterizan por su típico aroma tradicional. Son ideales para mezclar con otros materiales utilizados para aportar aromas durante el ahumado, como por ejemplo bayas de enebro o maderas de coníferas.
Un generador de humo de carbonización para serrín genera el humo a partir de la carbonización automática y controlada del serrín. El serrín se humedece antes del ahumado. La densidad del humo puede graduarse en varios niveles mediante el sistema de control de la máquina (humo ligero, normal, intenso). Según el tipo de sabor deseado, es posible utilizar diferentes tipos de madera o también mezclarlas con aromatizadores.
Todos los generadores de humo de carbonización están equipados con un sistema preventivo de seguridad. Esto significa que el sistema de control de la máquina supervisa permanentemente todos los parámetros relevantes para la seguridad, y antes de alcanzar valores críticos activa medidas para la recuperación de un ciclo operativo seguro. El sistema de control de la máquina informa constantemente al usuario sobre el estado operativo en cada momento.
En función del tamaño de la máquina existen diferentes tipos de modelos.
Ventajas:
- Típico aroma ahumado tradicional
- Color bonito y atractivo
- Alta densidad de humo para procesos cortos de ahumado, especialmente cuidadosos con el producto
- Sistema de seguridad preventivo
- Intensidad de humo variable y regulable
- Bajo consumo de madera
- Sistema cerrado y ecológico CircoSystem®
- Totalmente automatizable si se combina con el sistema de control UNICONTROL
- Made in Germany
