Удобство

В наше быстротечное время все важнее становится возможность получить полноценное питание даже в условиях ограниченного времени. В этом случае хорошей альтернативой станут продукты быстрого приготовления, то есть продукты питания, которые уже прошли определенные стадии обработки. Поэтому технологически правильная тепловая обработка и уникальная технология являются основной предпосылкой для получения вкусной и аппетитной продукции. Поэтому при производстве продуктов быстрого приготовления все больше предприятий делают ставку на одну из наших концепций:

галерея

ТОП ТОВАРЫ Удобство

Никаких компромиссов по производительности, качеству и эффективности.

AIRMASTER® UKQ AIRJET

AIRMASTER® UKQ AIRJET и AIRMASTER® BKQ AIRJET - это новые концепции оборудования с горизонтальной подачей воздуха. Этот вид исполнения рекомендован в том случае, если обработка продуктов ведется преимущественно на решетках или поддонах. Даже при небольшом расстоянии между ярусами и плотной укладке продуктов при большом объеме загрузки можно достичь абсолютно равномерного распределения воздуха и дыма за короткое время. AIRMASTER® UKQ AIRJET разработан для температурного диапазона до 160 °C, а AIRMASTER® BKQ AIRJET легко справится с задачами в диапазоне до 300 °C. С установками этих типов на рынке наконец появилась функциональная и экономичная альтернатива маленьким "пароконвектоматам" для промышленного производства продуктов быстрого приготовления. Обычные пароконвектоматы не предназначены для промышленного использования и быстро изнашиваются. Оба типа установок AIRMASTER® обеспечивают оптимальные промышленные условия как для штучной продукции, так и для продуктов в гастроемкостях. С ними такие задачи, как тушение овощей, приготовление картофельного гратена, запеканки из лапши и многое другое становятся детской забавой. Конечно, и простые процессы, такие как производство полуготовых блюд, можно выполнять экономично и удобно.

К продукту

AIRMASTER® BKQ AIRJET

С установкой AIRMASTER® BKQ AIRJET в диапазоне температур до 300 °C возможно оптимальное приготовление всех видов жаркого, запеченной рульки, поросенка и многого другого, так что равномерный цвет, хрустящая корочка и одинаковая температура в толще продукта будут обычным результатом.

К продукту