Der AIRMASTER® UKQ AIRJET ist die weltweit leistungsfähigste Querstrom-Universalanlage. Durch seine enorm hohen Kraftreserven sind Produktionskapazitäten realisierbar, die weit über herkömmlichen Werten liegen. Diese Universalanlage arbeitet mit horizontaler Luftströmung und wurde speziell für liegende Produkte in den Bereichen Fleisch, Geflügel, Fisch, Convenience und vegane Produkte konzipiert. Natürlich lassen sich auch hängende Produkte optimal behandeln. UKQ- Anlagen können in allen gewünschten Größen von 1 bis 12 Wagen in einreihiger Ausführung geliefert werden.
Je nach Produkt sind bis zu 42 Etagen pro Wagen realisierbar. Bei vielen Produkten kann im Vergleich zu herkömmlichen Systemen eine Verdopplung der Beladungskapazität pro Wagen erreicht werden. Verbunden mit Prozesszeitverkürzung durch die enorme Luftleistung werden sogar noch deutlich größere Kapazitätssteigerungen erreicht.
Hinsichtlich Gleichmäßigkeit und Effektivität gilt der AIRMASTER® UKQ AIRJET als Referenz im Bereich der thermischen Behandlung liegender Produkte. Seine Anwendungsmöglichkeiten reichen vom Röten, Trocknen, Heiß- und Kalt-Räuchern, Kochen, Heißluftgaren bis hin zum Backen. Falls gewünscht kann der AIRMASTER® UKQ mit entsprechender Sonderausstattung zum Reifen, Klimaräuchern oder auch zum Hochtemperaturbacken und zum Abkühlen der gekochten Ware geliefert werden.
Ein weiterer Vorteil des AIRMASTER® UKQ AIRJET Konzeptes ist, dass die Produkte während der Behandlung auf Rosten oder Blechen liegen und so auf Schlaufen oder Befestigungen an der Ware verzichtet werden kann. Dies sorgt für eine äußerst hygienische Produktionssituation. Es fallen keine Anschnittverluste mehr an. Dieser Anlagentyp senkt also Ihre Produktionskosten durch effizientere Prozesse und steigert gleichzeitig den Gewinn durch eine maximale Ausbeute.
Selbstverständlich ist eine integrierte, vollautomatisierte CIP-Reinigung. Viele verfügbare Ausstattungsoptionen stellen sicher, dass Sie Ihre Anlage genau nach Ihren spezifischen Anforderungen konfigurieren können.
Der AIRMASTER® UKQ AIRJET ist auch als Querstrom-Backanlage für Prozesstemperaturen von bis zu + 300 °C verfügbar. Dieser Anlagentyp heißt dann AIRMASTER® BKQ AIRJET.
Anlagenbeschreibung
Der Aufbau der AIRMASTER® UKQ-Anlagen erfolgt nach dem modularen Baukastensystem. Komponenten wie Steuerung, Raucherzeuger oder Reinigungssystem können individuell, entsprechend Ihren Wünschen oder räumlichen Gegebenheiten angeordnet werden.
Das Kammergehäuse des AIRMASTER® UKQ besteht, je nach Anlagengröße, aus einem oder aus mehreren Kammermodulen. Jedes Kammermodul ist sehr stabil und zu 100 % aus Chromnickelstahl, Werkstoff-Nr. 1.4301, gebaut sowie rauch- und dampfdicht verschweißt. Eine mineralische Vollisolation (temperaturbeständig bis +650°C) schützt vor Wärmeverlusten. Bei der Konstruktion wurde Wert auf die Vermeidung von Wärmebrücken gelegt.
Im Kopfteil eines jeden Kammermoduls ist die Luftaufbereitungseinheit mit Ventilator, Heizregister und optionaler Kühlung installiert. Größter Vorteil dieses modularen Systems gegenüber Anlagen mit Zentralaggregat ist, dass jeder Kammerwagen exakt gleich mit Luft, Wärme- oder Kälteenergie versorgt wird und dadurch auch bei großen Anlagen eine absolute Gleichmäßigkeit von Wagen zu Wagen sichergestellt ist.
Mehr-Wert durch Modulbauweise:
- Gleiche Ergebnisse in allen Wagen
- Dicht verschweißte Kammermodule
- Komplett Edelstahl 1.4301
- Mineralische Vollisolation
- Keine nichtisolierten Gehäuseteile
- Geringe Baubreite und Bauhöhe
- Wartungsarm und zuverlässig
- Besondere Stabilität und Lebensdauer
In der Anlage wird die Prozessluft über speziell entwickelte Luftleitwände von einer Seite schonend eingeblasen. Auf der gegenüberliegenden Seite wird die Luft wieder abgesaugt. Stabile Luftwechselklappen mit großen freien Luftwegen wechseln dabei die Einblas- und Absaugrichtung im Minutentakt. Durch die senkrecht angeordneten Luftaustritte kann die Anzahl der Etagen im Kammerwagen bzw. deren Abstand je nach Produkt variiert werden, die Gleichmäßigkeit wird dadurch nicht beeinträchtigt. REICH-Anlagen arbeiten im Vergleich zum Wettbewerb mit besonders starken Ventilatoren und erreichen dadurch mehr Leistung und Effizienz. Gegenüber der UK-Serie wurde bei der UKQ-Serie das Umluftvolumen sogar nochmals gesteigert.
Mehr-Leistung:
- Höchste Luftvolumina
- Kurze, energieeffiziente Prozesse
- Maximale Ausbeute
- Größtmögliche Gleichmäßigkeit
- Beste Produktqualität
- Hohe Beladungskapazität
- Prozesstemperaturen bis + 180 °C
Für alle stark beanspruchten Teile wie Motoren, Ventilator-Laufräder, Ventile, Zylinder usw. werden ausschließlich hochwertige Fabrikate deutscher Markenhersteller verwendet. So stellen wir sicher, dass bis ins Detail höchste Qualität und Zuverlässigkeit erreicht wird.
Jeder AIRMASTER® hat einen belastungsfähigen Kammerboden. Die Beschickung mit schwer beladenen Kammerwagen stellt kein Problem dar. In einer Sonderausführung ist auch die Beschickung durch Flurförderfahrzeuge möglich. Der Bodenaufbau ist sehr flach gehalten und mit einer schrägen Auffahrt versehen. Der Unterbau des Kammerbodens ist in Fahrrichtung mit starken U-Profilen verstärkt.
Alle AIRMASTER®-Anlagen sind mit einer oder mehreren vollisolierten, stabilen Blocktüren ausgestattet, deren ringsum laufende Silikondichtung gegen das Kammergehäuse abdichtet. Die Türscharniere sind für die hohen Anforderungen an Dichtheit und lange Lebensdauer komplett aus Chromnickelstahl gefertigt. Der Türanschlag wird auf Wunsch links oder rechts angebracht.
Für Frischluft-, Abluft- und Rauchklappen werden dichtschließende, metallische Schwenkklappen oder durch Silikongummi dichtende Drehklappen eingesetzt. Diese Klappen besitzen multifunktionale Stellungen zur Mengenregulierung der Volumenströme.
Die Anlagen können wahlweise mit Elektroheizung, Dampfheizung, Gas- oder Öl-Brennerheizung ausgestattet werden.
